Spruitjes niet de meest favoriete groente om te koken
Spruitjes de een vindt ze echt heerlijk en de ander gruwelt al bij het horen van het woord spruitjes. Toch zijn spruitjes heel gezond en lekker te maken. De vraag is alleen hoe kan je het beste spruitjes koken. Eigenlijk is dat zo gedaan je moet er alleen rekening mee houden dat je ze niet te lang laat doorkoken. Dan gaan er een hoop vitamines verloren en de smaak word ook een stuk minder. Maar hoe moet het dan wel?
Spruitjes koken zo doe je dat
Begin eerst met de spruitjes schoon te maken en ze te wassen. Doe ze daarna in een pan met veel water en doe er ook nog een heel klein beetje zout bij. Daarna zet je de pan met spruitjes op het vuur. Laat de spruitjes tien minuten koken. Tijdens het koken van de spruitjes kun je er ook nog een beetje losse suiker of een suikerklontje aan toevoegen. De suiker zorgt ervoor dat de spruitjes iets minder zwaar op je maag liggen. Spruitjes horen tot de koolsoorten en je kan er soms wat last van je maag doorkrijgen. Door suiker toe te voegen heb je dit minder.
Als de kooktijd voorbij is en je denkt dat je klaar bent met spruitjes koken pak dan nog even een vork en prik om te kijken of ze goed zijn ze moeten nog een beetje stevig zijn maar niet te hard. De spruitjes te zacht koken is ook niet zo lekker maar dit kan je bijvoorbeeld wel doen als je een lekkere spruitstamppot wil gaan maken. Spruitjes koken voor een spruitjes stamppot is dus een ander verhaal en dan mag je ze best een kwartier of twintig minuten laten koken. Dan zijn ze lekker zacht gekookt en krijg je een lekkere zachte stamppot. Spruitjes koken is helemaal niet zo moeilijk ook al denken veel mensen van wel.
Je kan ook een stoomkoker gebruiken om spruitjes te koken. Stoomkokers gebruiken stoom om je spruitjes te garen, en zorgen voor knapperige, lekkere spruitjes. Ik bak ze daarna nog even aan in de koekenpan met een beetje grasboter, maar dat mòet natuurlijk niet! Als je op zoek bent naar een goede stoomkoker kan ik hartelijk deze review van Techgeek aanraden!
Spruitjes je kun er echt van allerlei lekker dingen meemaken
Spruitjes koken is ene ding maar je kunt er daarna nog zoveel lekker dingen meedoen. Dus niet alleen maar koken en dan bij de gekookte aardappels en een stukje vlees erbij. Je kunt er nog wat kruiden aan toevoegen: kerrie bijvoorbeeld is heel lekker, maar ook supergezonde tijm is zeker een goede optie. je kunt er ook een lekkere saus bijmaken denk dan aan een groentesaus of iets dergelijks.
Als je spruitjes gaat koken en je hebt nog wat spruitjes over verwerk ze daarna eens in een lekkere stamppot of in een hartige taart. Wat ook een keer leuk is om te proberen is spruitjes wokken dat is weer hele wat anders als spruitjes koken. toch is spruitjes wokken ook de moeite waard om een keer te gaan proberen. Zo kun je iedere keer weer afwisselen en wordt het nooit saai om spruitjes te koken en ze zo te moeten eten met wat lekker kruiden of een sausje zet je zo een lekkere gekookte spruit op tafel.